Рецепты ПП-шашлыка
Кролика можно приготовить заранее и поставить в холодильник в той посуде, в которой он готовился, а перед подачей на стол разогреть. Если у вас неочищенные каштаны, нужно надрезать шкурку и запечь. Можно добавить к специям также ваши любимые сухие травки типа розмарина, паприки, орегано. Мясо перед приготовлением нужно обязательно вынуть из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры. В анчоусное масло можно добавить немного чили или сладкой паприки, а если не любите анчоусы,. Тефтельки, митболы — очень практичная еда!
Правильный маринад помогает сделать шашлык из курицы более сочным, нежным и ароматным. Поднадоели блюда из куриной грудки? Приготовьте на гриле шашлык из куриных бедер. Рассказываем, как замариновать их, чтобы получилось вкусно.
Для того чтобы замариновать курицу для шашлыка, вам нужно подготовить мясо и выбрать подходящий маринад. Мясо можно взять, как филе, так и с косточками, вроде бедрышек. Соль и перец добавляются по вкусу, но не сразу, а за 10 минут до жарки. А маринады для курицы могут быть разными, но все они должны содержать кислоту, которая размягчает мясо и делает его сочным. Самые популярные маринады для курицы — на основе уксуса, соевого соуса или кефира.
